12 月 23 2007
明日はクリスマスイブだけど、ｋ君の誕生日でもあるのです。
あと10分遅かったらクリスマス生まれだったんだけど、我慢できませんでした。
病院に着いたら頭が見えてて、到着後30分で誕生。
そんなわけで、今日はケーキを焼きました。
前日にスポンジのみ焼いておくの。しっとりするから。
その次に、チキンの解凍。
といっても冷凍庫から冷蔵庫に移しただけです。
チキンは明日ローストチキンにします。
お肉屋さんから聞いたローストチキンを美味しく焼くためのお約束
骨に添って切れ目を入れる。
切れ目を入れることによって、臭みも取れる（抜ける？流れ出る？）し火のとおりも早い。
魚焼きの網又はコンロの魚用グリルで仕上げ
オーブンで焼く場合、出来上がりが水っぽくなるそうです。
余分な水分、油分を最後に落とすんだそうです。
最後の一手間を面倒がらずにやれって事ですね？
はいはい、やんママ、面倒くさいが最近多いですから。
明日はお肉屋さんとのお約束、守って見せましょう。
（別に直接約束したわけじゃないけど）
11 月 29 2007
常備？してあるホットケーキミックスでパウンドケーキを作った。
～～材料～～
ミックス150ｇ，マーガリン60ｇ，卵2個
牛乳大3，砂糖40ｇ
普通は室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜるんだけど、
今日はなかったらマーガリンで代用。
バターより元々柔らかいしね。
お湯を沸かした直後だったから、火を消した五徳の上にボウルをのせまぜまぜ・・・。
そこへ砂糖も入れてさらに混ぜ、あっという間にクリーム状に。
そこへ溶き卵と牛乳を混ぜたのを少しずつ加えさらに混ぜる。
ミックスを一気に加え、よく混ぜる。
ナッツ類がなかったので、最後に白ゴマを大1ほど入れました。
オーブンシートを敷いた型に流しいれ、180度で30分くらい焼いて出来上がり。
美味しかったけど、砂糖はもう少し少なめでも良いかな。
中がフワフワし過ぎてて、私と小僧は小麦粉から作った方が好き。
粉を振るったりとかの作業を、ショートカットできるからお手軽ですけどね。
そうそう、この分量だと、大さじ1のゴマじゃ少なかった。
（誰もゴマ入りだと気付いてくれなかった・・・）
(*・.・)ノ ヨロシクニャン・:*:・’★.。・:*:・’☆♪
(^人^)、オネガイッ!
