YanchaKozo

k君7歳の誕生日です。
小さく生まれて、今でも小さいけど、喘息にも負けず大きく（小さいけど）なりました。

Happy Birthday

ロウソクが5本しかなく、小僧やガンコに「5歳？」ってからかわれて。
（ごめんなさい。やんママが悪いんです。）

本日のプリンは・・・

みんなそれぞれ自分のことしてて、あまりかまってもらえず、ふて寝？
ケーキの変わりに、乾燥パインを少し多めにあげました。

昨日の続き
お肉屋さんとのお約束を守って作りましたよ～。

簡単、美味しいローストチキン

骨付きもも肉5本、ニンニク（潰す）3カケ、酒大2、ハーブソルト小2、コショウ少々
切れ目を入れ、皮側はフォークでプスプスと穴をあける。
肉と上記の調味料をジップロックみたいな袋に入れて揉む。
よ～く、揉んでください。1時間～2時間そのまま漬け込む。

水気を拭き取り、オーブンレンジ200度で25分
180度に下げ、10分焼く
（天板に残った汁は取って置いて）
その後、魚用グリルでさっき取って置いた汁を塗りながら、焼き色を見ながら両面焼く

市販のよりずっと美味しかったです。
油っぽさも無く、ぱさつきもなく。
今更、レシピ？って感じですが、これからの方、お試しあれ～！

(*・.・)ノ ヨロシクニャン・:*:・’★.。・:*:・’☆♪

　(^人^)、オネガイッ!

明日はクリスマスイブだけど、ｋ君の誕生日でもあるのです。
あと10分遅かったらクリスマス生まれだったんだけど、我慢できませんでした。
病院に着いたら頭が見えてて、到着後30分で誕生。

そんなわけで、今日はケーキを焼きました。
前日にスポンジのみ焼いておくの。しっとりするから。
その次に、チキンの解凍。
といっても冷凍庫から冷蔵庫に移しただけです。
チキンは明日ローストチキンにします。

お肉屋さんから聞いたローストチキンを美味しく焼くためのお約束

骨に添って切れ目を入れる。
切れ目を入れることによって、臭みも取れる（抜ける？流れ出る？）し火のとおりも早い。

魚焼きの網又はコンロの魚用グリルで仕上げ
オーブンで焼く場合、出来上がりが水っぽくなるそうです。
余分な水分、油分を最後に落とすんだそうです。

最後の一手間を面倒がらずにやれって事ですね？
はいはい、やんママ、面倒くさいが最近多いですから。
明日はお肉屋さんとのお約束、守って見せましょう。
（別に直接約束したわけじゃないけど）