12 月 29 2007
紅白なますと酢レンコン
おせち料理といっても決まった物しか食べない我が家。
買って来たって箸を付けないものの方が多い。
だったら食べるものだけ作りましょう。
今、紅白なますと酢レンコン作ってました。
紅白なます
大根1/2本、にんじん1/3本
酢大6、砂糖大3、塩小1
大根、にんじんは皮をむき、それぞれ千切りにして分量外の塩を振って揉む
しんなりするまで10分ほど置く
その後、水で洗ってよく絞り、ボウルへ入れる
（この時、絞り足りないと、水っぽくなるのでよ～く絞る）
甘酢をかけ混ぜて出来上がり
酢レンコン
レンコン100ｇ
酢大3、砂糖大1.5、塩小1/2
皮をむき、3㎜くらいの厚さに切り酢水にさらす。
沸騰したお湯に小1くらいの酢をたらし、レンコンを3分ほど茹でる
茹で上がったらザルに取り水気を切る
熱いまま甘酢に入れて混ぜ、粗熱が取れたら容器に移し冷蔵庫へ
甘酢ですが、酢や砂糖はお好みで加減して下さい。
酸っぱめが好きな我が家ですので。
後はねぇ・・・
かまぼこ、卵焼き、酢だこは買ったもの。
焼き豚（煮豚）、お煮しめ（うちの場合ただの煮物）は明日作ります。
豚が煮あがったところにゆで卵を入れて煮卵も。
(*・.・)ノ ヨロシクニャン・:*:・’★.。・:*:・’☆♪
(^人^)、オネガイッ! 
(^人^)、オネガイッ!
