おめでとう！

昨日は、小僧の誕生日
我が家ではケーキは買わない（絶対じゃないけど）
小僧が小さかった頃、車型の[tags]ケーキ[/tags]を作ってもらった
フルーツのみ食べ、ケーキ本体はいらん・・・とさ
それ以来買わなくなった

～基本のスポンジ（20㎝）～
小麦粉70ｇ，卵3個，砂糖90ｇ，バター20ｇ（溶かしておく），バニラエッセンス少々

１　卵に砂糖を入れ湯せんにかけながら白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる（字が書けるくらいまでね）
最後の1～2分低速で（大きい泡を無くす為）
２　振るった粉を2～3回に分けて入れ混ぜる（少し粉っぽさが残るくらいに）
ボウルも回しながら下から大きくね
３　溶かしバターとバニラエッセンスを入れ手早く混ぜる
４　紙を敷いた型に一気に流しいれ、型を2～3回軽く落とし空気を抜く
５　160℃で25分～30分焼く
上から押してみて、戻ってくればOK！（勿論、竹串も刺してみますが）

これが焼きあがり

あんこが好きな小僧
間にあんこを挟むか聞いた所、拒否されました
普通で良いから・・・だそうです

今回は、3枚にカットしてみました
フルーツ缶を更に薄くスライスして・・・けちったわけじゃありません
（シロップは飲んでも良いが、ケーキのカット面にはけでぬりました。）

いつもは低脂肪の生クリームなんだけど、いまいち美味くない
今回は動物性を使用
200CCに対して砂糖大1強がちょうど良い甘さだった（好みでどうぞ！）

それと、う～ん、写真が悪く良く分からないけどキラキラ光ってるやつ
これは、水大2と砂糖大1を煮詰めてカラメルを作り、オーブンシートにたらし冷ましたアメ
カラメル色にしなくても、透明でも綺麗かもね
上のトッピングはキットカットを袋に入れて、すりこぎでバシバシ叩いて砕いたもの

買ったのみたいに美味しいってとても喜んでくれました
見た目はどうであれ美味きゃいいのさ
不器用なやんママでも上手に焼けたぞ～