メインはひじきです

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ひじきの煮物です。
でも、こんにゃくが目立ってます。
それでもメインはひじきです。

ひじき

材料は・・・
ひじき、こんにゃく、ニンジン、ちくわ、鶏の皮
だし汁、酒、しょうゆ、砂糖(みりんが無かった)
炒めるゴマ油

ひじきは洗ってたっぷりのぬるま湯で戻す。
材料は同じくらいの大きさに切る。

ゴマ油を熱したところへ鶏皮を入れて炒め、次に残りの材料を残部入れて炒める。
ニンジンがクタッてなったら、出し汁など調味料を入れて、煮る。

以上・・・です。
目分量なので(味見をしながら)ごめんなさい。

ひじきとゴマ油って相性が良いので、サラダオイルよりおすすめ!
鶏皮(鶏肉でも全然OK)を入れるとぐっと美味しくなりました。

濃い目に味付けしちゃった・・・
そんな時は、炊きたてご飯に混ぜれば、鉄骨ごはんの出来上がり!
大好きなやんママは、おかずいらず。お味噌汁ありゃぁ、おっけー。

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コメント

  1. to_sono より:

    ひじきご飯

    うまいですよね。
    弁当にお勧め。

    雪?
    なんちゃってスタッドレスの名前の由来をお聞かせください。

  2. YanMama より:

    そうかっ!とうたんとこはお弁当毎日だもんね。
    こういう一品でお弁当に役立つよね~。
    うちの場合、開けたら全面ひじきかも・・・。

    なんちゃってスタッドレスとは・・・
    去年のはタイヤのミゾはどこ?
    今年のはゴム硬くね?

    本当のスタッドレスなんだけど、古い若しくは履き潰したもの。
    名前だけはスタッドレス
    偽でもないんだけど・・・。

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