冷ご飯でにらせんべい

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やんママのばあちゃん(4年前、亡くなりました)がおやつによく作ってくれた。
当時のは何も味付けしてなかったので、焼き上がりに砂糖醤油を付けて食べるのが普通だった。
直接教わったわけじゃないけど、ミヨウミマネ・・・ですかね~。

さらに改良を加え?数十年(笑)
完成しました。
って、試行錯誤もしてないし、これも入れてみよっか!的な・・・。

材料
冷ご飯(大き目のお茶碗)1杯、小麦粉、、水、ニラ1/3束、卵1コ
顆粒のだしの素小1、味噌大1、酒大1、砂糖大1~1.5

調味料類は全て混ぜておく。
材料をニラ以外と調味料をボウルに入れて混ぜる。
小麦粉と水を入れる。
(量は書いてません。おたまにすくってボテッと落ちる感じ)

にらせんべい

フライパンにサラダ油を少し入れ、中火で両面焼く。

にらせんべい02

出来上がり~

にらせんべい03

6枚分取れました。(大きさにもよるけど)
(また食べかけ写真だよ・・・)

味はお好みで調味料を加減して下さい。
麺つゆを少々つけながら食べたら、これも美味かった。
k君が大好きで、半分くらい一人で食べちゃった。
小僧はねぇ・・・ニラ嫌いだもんね。食わず・・・でした。

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コメント

  1. ぷりん より:

    美味しそう。私にも作って欲しい、ああ自分でこそっと
    作って、食べてみようと。

  2. YanMama より:

    作っても良いわよ、ぷりんさん。
    でも、お腹の保証はないです :mrgreen:
    お菓子以外は目分量で作っているから、分量が○gって書けないの。
    今回、焼く前に味見しました。生の粉は美味しくないね。

  3. こんにちは。
    美味しそうですね・・・チジミっぽいなぁと思ったのですが
    味噌やお米が入っているんですね 😀
    ボリュームもありそうだから、子供達とのランチに
    ピッタリかと思いました。作ってみようかなぁ~♪

  4. YanMama より:

    ひのっこママさん、こんにちは 😛
    薄焼きと呼ぶ所もあると聞きました。
    この辺だけの料理みたいです。
    郷土料理なのか、ばーちゃんに聞いたこともなかったです(^^;)
    冷ご飯がないときは、小麦粉だけでも大丈夫ですよ。

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